2000年9月建成投入使用以来，已成功地举办了“中国投资贸易洽谈会”、“厦门对台商品交易会”、“全国医疗器械（春季）博览会”、“全国制药机械博览会”、“厦门礼品展”、“厦门石材展”、“厦门体博会”等100多个国际性和全国性展会，赢得海内外客商的广泛关注和赞誉。 展馆通过ISO9001：2000质量管理体系和GB/T28001：2001职业健康安全管理体系认证。

　　位于展厅前的大堂及功能前区面积近5000平方米，高18.5米，可举行3000人的庆典活动。展厅总面积近5万平方米，主要设在主楼第一层，可设2200个国际标准摊位，展厅可同时使用，也可分隔为A、B、C、D、E五个展区单独使用；各展厅面积均为6560平方米，由中央至两侧净高分别为7.6米、10米、15米，地面负载1吨/平方米和3.5吨/平方米；两翼各有跨度为81×81米的无柱展区。

　　展厅内给排水、220/380伏电源、空压气、计算机端口等都分布到位。展厅后侧均设有货物装卸平台，大型集装箱拖车可直驶入展厅，满足举办大型展览会的需要。主楼第三层为轻型展厅，面积4500多平方米，可举办轻型展览和其它活动，从大堂到轻型展厅均有自动扶梯和电梯。

　　主楼二层以上有20余间中高档会议室，总面积5510平方米，面积从48平方米至2164平方米不等。其中，位于主楼四层的国际会议厅，面积684平方米，设有400个座位，配有6声道同声传译系统和大型多媒体投影仪等现代化的会议设施；主楼顶层中央2164平方米的大型多功能厅，可供1500人宴会和2000人集会；此外，主楼两翼顶层各有一面积约6000平方米的屋顶花园，是休闲、观海的好地方。
　　
　　为配合展览、会议和其它活动的举办，主楼内还设有贵宾厅、接待室、观海厅、信息中心、新闻中心、商务中心、快餐厅、咖啡厅等以及展览期间海关、商检、动植检、卫检、银行等临时办公场所。 辅楼酒店内设客房、娱乐、餐饮、购物、康乐健身等场所和设施。

　　厦门国际会议展览中心拥有一支既有理论知识又有实践经验的会展专业队伍，全体同仁秉持“卓越创新、敬业奉献”的企业精神，为在此进行的会议展览活动提供最优质的服务。

举办过的展会
中国厦门国际石材展览会
厦门医疗保健品及医疗器械展
第十二届中国国际投资贸易洽谈会
海峡两岸港口与物流、船舶工业及交通展览会
海峡两岸机械电子商品交易会暨对台进出口商品交易会