以肉类分割为抓手，全面实施师徒带教计划
为使联华公司前不久举行的肉类分割大赛成果得到进一步推广，世纪联华从6月起在全国门店普遍实施肉类分割“师徒带教”计划。
据了解，由技能出色、经验丰富的24课员工高手担任师傅，辅之岗位津贴，以此形成带徒帮教机制，从而实现一线员工技能水平的整体提升。6月3－5日，世纪联华培训部以上海区域为试点，在联华生鲜配送中心举办了五场有45名刀手参加的肉类分割现场操作培训。联华生鲜配送中心肉类分割专家薛克兴现场指导，公司肉类分割大赛第一名铜川店刀手王家荣进行了现场示范。
这些专题培训为今年11月的世纪联华等级考试取得好成绩奠定了基础。在此基础上，培训部专门刻制了光盘，统一和规范培训细则。带教期为三个月，每位带教师傅保证每周一天进行现场带教。为了确保带教计划的实施，他们推出了“带教卡”制度进行登记和量化考核，11月将组织总部及区域专业考官进行全国刀手技能等级考核，并按照考核成绩定级定薪发放津贴。