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上海东元国际贸易有限公司是雏鹰农牧集团【股票代码002477】的子公司，是雏鹰农牧集团进行产业高端化战略的重要布局。上海东元的创立，旨在创造卓越的美食体验和高品质的生活方式，致力于打造以生食发酵火腿为核心的肉质品品牌，基于此发展愿景和品牌目标，公司自创立之初，便从食材、生产技术、工艺团队进行强势的国际化资源整合，在西藏林芝拥有高原生态牧养区，依托珍贵食材--林芝藏香猪，全套引进欧洲自动化发酵火腿生产线，并构建以知名发酵火腿专家领衔的海内外工艺技术团队，为打造具世界声誉的高品质生食发酵火腿提供的保障。公司初期规划年产15万支生食发酵火腿，首批产品已于2015年9月投产，发酵18个月方陆续开窖，部分产品已惊羡面市！
东元生食发酵火腿对于原材料要求极为严苛，精选散养的西藏林芝藏香猪后腿为原料，只用地中海海盐调味。林芝藏香猪发酵火腿制作周期长，一条成品生食发酵火腿至少需要18个月的生产周期，一条精品生食发酵火腿的生产更是至少需要3年的窖藏；生产工艺复杂，全套采用发酵火腿行业设备的领军品牌—欧洲TfRAVAGLINI(德拉瓦伊)自动化发酵火腿设备，并加上精细的控温控湿控风设备，确保实现视频安全的全环节可控。
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